仁化县长江镇“长丝念”米粉凭借其独特的口感和深厚的文化底蕴，在市场上备受青睐。

长江镇有着悠久的吃米粉、送米粉的习俗。在当地人看来，长长的米粉寓意着绵长的祝福与长久的思念，是和美团圆、家庭幸福的象征。该镇“长丝念”米粉选材讲究，制作工艺精细。米粉选用优质大米、红曲米等多种天然食材，结合传统手工技法精制而成，口感丝滑绵长，芳香四溢。

“我们厂做了七种口味的米粉，我们的米粉是用天然的食物以传统的手工工艺制作而成，目前销量要比往年更好一些，主要销往大湾区。”米粉制作负责人邹红艳说。

为了满足更多消费者的需求，长江“长丝念”米粉还不断创新，推出了七彩系列的果蔬米粉，不仅保留了传统特色，还融入了现代人对健康、营养的追求，深受市场欢迎。

来源：县融媒体中心 曾繁荣 邱其聪